掌牛宝体重管理年，“0糖”饮料这样选更健康

来源：环球网掌牛宝

盛夏的热浪裹挟着蝉鸣涌来，便利店冰柜里五颜六色的 “0 糖” 饮料，成为了消暑标配。年轻人手握气泡水畅饮，健身族咕咚灌下电解质饮料，家长们给孩子递上无糖果汁。然而，当我们尽情享受这些0糖饮料带来的甜蜜时，不禁要问：“0糖”饮料中的代糖真的健康吗？天然代糖与人工代糖的成分差异究竟在哪？“0 糖” 标签背后藏着怎样的健康真相？今天，就让我们一同揭开代糖的神秘面纱。

大自然的馈赠：甜味分子的身世之谜

代糖是一类能够替代传统蔗糖、葡萄糖等 “糖” 提供甜味，但通常热量更低或不参与人体糖代谢的物质，也被称为 “甜味剂”。它们的核心作用是在满足人们对甜味需求的同时，减少糖分（尤其是添加糖）的摄入，因此广泛应用于无糖饮料、低糖食品、保健品等领域。

根据来源和性质，代糖主要分为两大类人工代糖和天然代糖。其中天然代糖顾名思义，其则源自植物提取或发酵。赤藓糖醇在玉米、葡萄、梨等水果和谷物中本就天然存在；甜菊糖苷直接提取自甜叶菊的叶片掌牛宝，罗汉果甜苷则源于罗汉果的果实。

这些天然代糖就像是大自然馈赠给我们的礼物，未经过复杂的化学改造，只是将植物中的天然甜味分子呈现在食品中。某种程度上而言，它们与我们的身体有着更天然的联系。

对此，长期从事营养健康研究的北京大学公共卫生学院教授马冠生称：“糖醇类代糖则包括赤藓糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇、木糖醇等，不但能预防龋齿，还可以对肠道微生物调节起到助益作用。”

权威研究证据链：为天然代糖“正名”

天然代糖的安全性早已通过实验与时间考验。2023年1月15日在《Nutrients》期刊上发表的一篇题为“Metabolic Effects and Safety Aspects of Acute D-allulose and Erythritol Administration in Healthy Subjects”的研究掌牛宝，探讨了对人体急性灌胃25g阿洛酮糖或50g赤藓糖醇对葡萄糖、胰岛素、胃饥饿素(ghrelin)、血脂、尿酸浓度的代谢影响和安全性。

结果显示，阿洛酮糖和赤藓糖醇都不会增加人体葡萄糖、胰岛素的浓度，对糖尿病患者友好，并且二者在血脂、尿酸方面也表现出良好的临床安全性，可以成为良好的代糖减糖产品进入市场。这一结果为赤藓糖醇等天然代糖的安全性提供了有力佐证。